les propriétaires du restaurant escale a saigon ont bénificié de nombreux artricles de presse et de trophés de cuisine en voici un échantillon:
article du parisien:
GRANDE TRADITION VIETNAMIENNE
A deux pas du métro Saint jacque a paris 14e le fils de madame Dang et son épouse Hélène continue a offrir une vraie cuisine vietnamienne, délicate et tres diverse qui séduit de nombreuses personalités de la vie parisienne
Les spécilaités sont nombreuses et les plats parfois originaux: gluten de blé a la saigonaise, un plat qui figure a la carte végétarienne; anguille a la mode paysanne qui appartient, au meme titre que les gambas farcies au crevettes grillees du chef ou le poisson "bong lau" caramélisé a la saigonnaise, a la carte des suggestion du chef ; marmitte de riz au porc, crevettes, poulet et champignons délicieusement teintée de gingembre. bien sur il y a des nems, des rouleaux de printemps, des ravilois frits et des beignets de crevettes, une vaste carte de crustacés. Et une carte de fondues, de grillades et de riz, nouilles et légumes.
George Dang vous accueille a l' "Escale a Saigon"tous les jours sauf le dimanche pour déguster une cuisine délicate et très diverse
escale a saigon, 41 rue de la tombe issoire 75014 paris ouvert de 12h-15h et 19h30-24h metro saint jacques
article du parisien:
GRANDE TRADITION VIETNAMIENNE
A deux pas du métro Saint jacque a paris 14e le fils de madame Dang et son épouse Hélène continue a offrir une vraie cuisine vietnamienne, délicate et tres diverse qui séduit de nombreuses personalités de la vie parisienne
Les spécilaités sont nombreuses et les plats parfois originaux: gluten de blé a la saigonaise, un plat qui figure a la carte végétarienne; anguille a la mode paysanne qui appartient, au meme titre que les gambas farcies au crevettes grillees du chef ou le poisson "bong lau" caramélisé a la saigonnaise, a la carte des suggestion du chef ; marmitte de riz au porc, crevettes, poulet et champignons délicieusement teintée de gingembre. bien sur il y a des nems, des rouleaux de printemps, des ravilois frits et des beignets de crevettes, une vaste carte de crustacés. Et une carte de fondues, de grillades et de riz, nouilles et légumes.
George Dang vous accueille a l' "Escale a Saigon"tous les jours sauf le dimanche pour déguster une cuisine délicate et très diverse
escale a saigon, 41 rue de la tombe issoire 75014 paris ouvert de 12h-15h et 19h30-24h metro saint jacques
